Секреты шашлычников: без уксуса на решетке

reposted by kozrogatii

Сильный жар, плохие угли и «неправильный» маринад могут загубить будущий шашлык.

Повара поделились рецептами: как правильно выбирать мясо, мариновать и жарить. 

БЛЕСТЯЩЕЕ МЯСО 

Все повара сходятся во мнении, что главное в шашлыке — правильный выбор мяса. 
Read more...Collapse )

5 секретов приготовления свиных отбивных

reposted by kozrogatii

Свиные отбивные — одно из типичных блюд повседневного стола. Особо мудреным его не назовешь, тем не менее при всей своей простоте приготовления с отбивной из свинины часто возникают сложности.

Вполне обычная картина, когда мясо доходит до нужной степени прожарки, но внутри оно уже пересушено или же кусок оказывается слишком пережарен. Вся хитрость этого блюда в том, что оно не терпит излишней спешки и требует вдумчивого подхода. Наш гид по приготовлению свиных отбивных расскажет об основных моментах, на которые стоит обратить внимание, и раскроет секреты приготовления сочных свиных отбивных идеальной прожарки.

свиные отбивные

Read more...Collapse )

Куда катится наш мир: карикатурист Герхард Хадерер обнажает проблемы современного общества

reposted by kozrogatii
Искусство существует не только для услады глаз. Оно обязано передавать какую-то идею, провоцировать людей думать. Австрийский карикатурист Герхард Хадерер (Gerhard Haderer) на протяжении 30 лет рисует сатирические иллюстрации, которые максимально обнажают проблемы современного общества.

Хадерер родился в 1951 году в Австрии и в начале карьеры трудился в рекламных агентствах. В 1985 году, после проведенной операции по удалению опухоли, он бросил коммерческую иллюстрацию и стал свободным сатирическим художником. Его работы не щадили никого и ничто, и в 2005 году греческий суд приговорил его к 6 месяцам заключения условно за оскорбление чувств верующих в книге карикатур «Жизнь Иисуса». Это не испугало Хадерера, и он продолжает рассказывать неприятную правду о человечестве.

main2
Смотреть и читать далееCollapse )

Понравилось? Жми лайк!

Зеленый источник безумия и преступлений, идиотизма и позора

reposted by kozrogatii

Вы когда-нибудь употребляли этот знаменитый напиток? А между тем, он имеет совершенно безумную историю. Не зря я его избегал в студенчестве, на многих творческих вечерах его преподносили как нечто невероятное и меняющее окружающую реальность. Возможно даже рассудок. Советую вообще его не пить. Без сомнения – это напиток, которым профессионально наслаждаются поэты, интеллектуалы и художники. В 19 столетии бытовало мнение об напитке, как о гениальности для бездарей и смерти для истинных гениев. В период 1880-х годов только упоминание о нем приводило в панический страх большинство добропорядочного европейского общества, поскольку в своих мыслях возникало одинаковое восприятие напитка и безумия. Французы говорили о нем как о «безумии в бутылке», а выражение«Абсент сводит с ума» - широко использовалось антиалкогольными кампаниями в качестве слогана. В какое время и каком месте случилось появление абсента? По какой причине существовал запрет на употребление напитка французами и швейцарцами? Каким он является – «Зеленой феей» или «Зеленой ведьмой»?
Read more...Collapse )

Земля без России опустеет

reposted by kozrogatii


Не так давно скончавшемуся Збигневу Бжезинскому приписывают знаменитую фразу: «Россия может иметь сколько угодно ядерных чемоданчиков и ядерных кнопок, но поскольку 500 миллиардов долларов российской элиты лежат в наших банках, вы еще разберитесь: это ваша элита или уже наша? Я не вижу ни одной ситуации, при которой Россия воспользуется своим ядерным потенциалом».

Говорил ли он нечто подобное или приведенные слова — выдумка, но ведь, в самом деле, после распада СССР конструкция миропорядка строилась не столько на военном или геополитическом бессилии России, сколько на нашей психологической немощи. Мы сами не понимали, зачем существуем, не верили в то, что достойны собственных границ. Может, лучше самораспуститься? Стоит ли Россия мира? Слишком многие были уверены, что нет. Помню, как лет десять назад появился фильм, в котором террористы похищали на самолете ядерную боеголовку. И главное, в чем клялась, по версии киношников, наша страна, — самолет не долетит до Европы, мол, сделаем все, чтобы радиоактивное облако накрыло только Россию.

В худшие годы нашего либерального самоедства вполне представима была такая ситуация. В США массово стартуют ракеты. В Кремле раздается звонок из Белого дома, и обеспокоенный голос очередного светоча демократии взывает: «Мы тут ни при чем, мы не знаем, что произошло, умоляем — не атакуйте нас в ответ, мы предоставим любую помощь и поддержку. Не жертвуйте ради мести планетой, нашим общим домом, будущим человечества». И мир наблюдает за тем, как Россия жертвенно сгорает в атомном огне, спасая всех людей, которые, разумеется, об этом немедленно забывают. Фантастика? Пожалуй. Но как близко к правде.
Read more...Collapse )